طريقة عمل الشكلمة السريعة بطرق مختلفة
الشكلمة هي نوع من أنواع الحلوى اللذيذة والرائعة التي يحبها الجميع, وتتكون في الأساس من جوز الهند مضاف إليه بعض المكونات سواء كانت باردة أو مخبوزة, وهذا ما سنتعرف عليه الآن مع طريقة عمل الشكلمة السريعة بطرق مختلفة فتابعونا باهتمام.
طريقة عمل الشكلمة التقليدية بالفرن:
المكونات:
- 2 كوب من جوز الهند المبشور ناعم.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- رشة ملح.
- بياض أربع بيضات.
طريقة تحضير الشكلمة التقليدية بالفرن:
- في إناء الخلط نضع بياض البيض ونبدأ بالخفق ثم نضيف رشة الملح مع استمرار الخفق لمدة خمس دقائق.
- نضيف مقدار الفانيليا مع استمرار الخفق ثم نضيف مقدار السكر بالتدريج ونستمر بالخفق حتى يكون الخليط كثيف وسميك القوم.
- نضيف جوز الهند ونقلب الخليط جيداً بملعقة خشبية حتي يصبح سميكاً ومتماسكاً.
- نحضر صينية الخبز ونفرش بها ورقة زبده ثم نبدأ بتشكيل الشكلمة على هيئة كرات صغيرة إلى متوسطة حتى تنتهي الكمية الموجودة.
- نسخن الفرن على حرارة منخفضة ثم نضع بها الصينية ونتابعها حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي الفاتح الجميل.
- بعد السواء نتركها تبرد تماماً ثم نقدمها باردة أو تحفظ في وعاء محكم الغلق لحين الحاجة.
طريقة عمل الشكلمة بالشيكولاته:
المكونات:
- نصف كيلو جوز هند مبشور ناعم.
- كوب حليب مكثف محلى.
- شيكولاته بيضاء وسوداء للتغليف والتزيين.
طريقة تحضير الشكلمة بالشيكولاته:
- في إناء واسع نضع مقدار جوز الهند الناعم ونضيف له مقدار الحليب المكثف ونقلبهم جيداً بملعقة خشبية حتى يمتزج الخليط جيداً.
- نضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك جيداً ويسهل علينا تشكيلها.
- بعد مرور الوقت نبدأ في تشكيل الشكلمة على هيئة كرات أو أصابع حسب الرغبة حتى تنتهي الكمية الموجودة.
- على حمام مائي أو في الميكروويف نذوب كمية الشيكولاته الموجودة كل نوع على حده.
- نأخذ كرات الشكلمة ونغمرها في الشيكولاته ثم نخرجها وندحرجها في جوز الهند أو يمكن تزيين الكرات البنية بخطوط شيكولاته بيضاء والعكس.
- توضع في الثلاجة لتبرد قليلاً وتتماسك الشيكولاته ثم تقدم.
طريقة عمل الشكلمة الباردة بالقشطة:
المكونات:
- 2 كوب جوز هند مبشور ناعم.
- علبة قشطه.
- كوب إلا ربع حليب بودر.
- كوب إلا ربع سكر بودر.
- جوز هند مبشور ناعم للتزيين.
طريقة تحضير الشكلمة الباردة بالقشطة:
- في إناء كبير نضع 2 كوب جوز الهند ونضيف لهم السكر البودر واللبن البودر ونقلب المكونات جيداً حتى تمتزج وتتداخل ببعضها البعض.
- نضيف علبة القشطة للخليط ونقلب جيداً حتى يصبح الخليط متماسكاً كالعجينة ثم نضعه في الثلاجة حوالي نصف ساعة لتتماسك.
- بعد ذلك نشكل العجينة على هيئة كرات أو أصابع حسب الرغبة ثم ندحرجها في جوز الهند الناعم ثم نضعها في الثلاجة مرة أخرى لتبرد قليلاً.
- ترص بعد ذلك في طبق التقديم وتقدم باردة...وبالهناء والشفاء.
الشكلمة من أحلى الحلويات الخفيفة والتي تناسب الأعياد والمناسبات السعيدة والأفراح فجربوها لأنها تستحق التجربة.
تعليقات
إرسال تعليق